| | | Potrawa: Sos Mornay |  |
| Składniki:
1/4 I gęstego sosu beszamelowego
1 1/2 łyżki tartego parmezanu 1 1I2 łyżki tartego ementalera
1 żółtko wymieszane z 2 łyżkami śmietany
gól i pieprz
szczypta pieprzu cayenne 1 łyżeczka masła
| Sposób przygotowania:
Do gorącego sosu beszamelowego domieszać sery, aż się rozpuszczą (nie gotować). Według uznania, zagęścić sos żółtkiem i śmietaną. Podgrzewać, stale mieszając, i na krótko przed zagotowaniem odstawić na bok. Przyprawić solą, pieprzem, pieprzem cayenne i dodać masło. | | Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |
|
