| | | Potrawa: Sos maderowy |  |
| Składniki:
2 łyżki masła
100 g pieczarek
oczyszczonych i drobno posiekanych
200 ml demi-glace
80 ml madery
| Sposób przygotowania:
W rondelku rozgrzać masło, podsmażyć pieczarki, wlać demiglace i gotować przez 10 minut. Przetrzeć przez gęste sito i dodać maderę. | | Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |
|
