| | | Potrawa: Sos musztardowy |  |
| Składniki:
1 łyżka masła
1 łyżka musztardy
pół szklanki rosołu
1 kieliszek wytrawnego białego wina
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
1 łyżeczka mąki
ćwierć łyżeczki cukru
sól.
| Sposób przygotowania:
Zrobić zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić rosołem, dodać skórkę i sok z cytryny, cukier, sól i musztardę, dokładnie wymieszać, zagotować. Wlać wino, podgrzać. Podawać do kotletów z dzika. | | Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |
|
