strona główna forum dyskusyjne













  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Różności
  Rodzaj potrawy: Sosy
 
Potrawa: Sos żurawinowo-śmietanowy
Składniki:
100 g żurawin
1 szklanka gęstej
kwaśnej śmietany
1 łyżka tartego chrzanu
otarta skórka z cytryny
szczypta cukru
sól.
Sposób przygotowania:
Przetarte przez sito żurawiny wymieszać z otartą skórką z cytryny i śmietaną. Dodać sól, szczyptę cukru i starty chrzan. Sos zmiksować i schłodzić. Podawać do pieczonej dziczyzny na zimno.
Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton