| | | Potrawa: Sos chrzanowo-jabłkowy |  |
| Składniki:
200 g chrzanu
100 g winnych jabłek
pół szklanki gęstej
kwaśnej śmietany
1 łyżeczka soku z cytryny
1 jajko ugotowane na twardo
sól
pół łyżeczki cukru.
| Sposób przygotowania:
Obrany i umyty chrzan zetrzeć na tarce, wymieszać z sokiem z cytryny. Dodać starte na tarce jabłko i drobno posiekane białko z jajka. Żółtko rozetrzeć z solą, cukrem i śmietaną. Wszystkie składniki sosu wymieszać, schłodzić. Podawać do szynki z dziczyzny lub pieczeni na zimno. | | Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |
|
