| | | Potrawa: Sos cebulowy |  |
| Składniki:
ćwierć szklanki rosołu
2 łyżki oliwy
6-8 szalotek
2 łyżki musztardy
sok z cytryny
szczypta cukru
sól
pieprz.
| Sposób przygotowania:
Obrane cebule zetrzeć na tarce i wymieszać z musztardą. Stale mieszając dodawać po kropli oliwę. Gdy oliwa połączy się z musztardą, dodawać stopniowo sok z cytryny, stale mieszając. Dodać sól, pieprz, szczyptę cukru i rosół. Sos dokładnie utrzeć i schłodzić. Po-dawać do pieczeni na zimno lub szynki z dziczyzny. | | Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |
|
