| | | Potrawa: Sos chrzanowy z jabłkiem i śmietaną |  |
| Składniki:
5 dag (gotowego) tartego chrzanu w occie 1 duże winne jabłko (np. Jonatan)
1 /2 szklanki śmietany szczypta soli 1-2 łyżki rosołu
| Sposób przygotowania:
Umyte jabłka obrać ze skórki, zetrzeć na tarce, wymieszać ze śmietaną oraz rosołem, dodać chrzan. Całość wstawić do lodówki (gdzie w zakręcanym słoiku może pozostać nawet 4-5 dni).
Jeśli nie posiadamy chrzanu w occie, 10 dag świeżego korzenia obrać, zetrzeć, skropić octem winnym, polać rosołem (1-2 łyżki.), po czym wstawić do gorącego, wyłączonego piekarnika, aby z chrzanu ulotnił się nadmiar goryczki. | | Źródło: Mari Lajos "Dania z dziczyzny" |
|
