| | | Potrawa: Sos beszamelowy |  |
| Składniki:
Na jedną część sosu beszamelowego przypada jedna część mleka i proporcjonalna ilość masła oraz mąki
np. na 1/2 1 sosu beszamelowego:
1 /2 I mleka 5 dag masła 5 dag mąki
sól
pieprz
| Sposób przygotowania:
Masło roztopić w rondelku, dodać mąkę i zasmażyć jak na białą zasmażkę, wlewając stopniowo mleko. Całość wymieszać na gładką masę.
Gotować na wolnym ogniu, aż masa uzyska pożądaną gęstość, po czym przyprawić solą i pieprzem. Na końcu dodać jajko, żółty ser, przyprawy lub inne składniki, zalecane w poszczególnych przepisach. | | Źródło: Mari Lajos "Dania z dziczyzny" |
|
