| | | Potrawa: Sos „madera" |  |
| Składniki:
1 /2 I sosu hiszpańskiego
1 /2 szklanki wina madera lub koniaku
| Sposób przygotowania:
Do gotowego sosu hiszpańskiego dodać wino - w razie jego braku - bardzo dobry koniak; zagotować. Otrzymamy jedwabisty, brunatno czerwony sos nieco bardziej płynny niż sos hiszpański. | | Źródło: Mari Lajos "Dania z dziczyzny" |
|
