| | | Potrawa: Filety z sarny „zamkowe" |  |
| Składniki:
50 dag udźca bez kości lub combra
2 dag mąki
tłuszcz
I/2 szklanki śmietanki
5 dag orzechów włoskich bez lupie: sól
pieprz
miód naturalny i sok z cytryny do smaku
| Sposób przygotowania:
Filety przygotować wg przepisu Filety z sarny a la Henryk 1V ST l04), posypać przyprawami i oprószyć m ą, usmażyć, wlać śmietankę, dodać sparzone, obrane ze skórki i posieka e orzechy, chwilę poddusić a następnie doprawić,
Podawać z ziemniakami i surówkami | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
