| Potrawa: Filety z sarny „zamkowe" | |
| Składniki: 50 dag udźca bez kości lub combra 2 dag mąki tłuszcz I/2 szklanki śmietanki 5 dag orzechów włoskich bez lupie: sól pieprz miód naturalny i sok z cytryny do smaku
| Sposób przygotowania: Filety przygotować wg przepisu Filety z sarny a la Henryk 1V ST l04), posypać przyprawami i oprószyć m ą, usmażyć, wlać śmietankę, dodać sparzone, obrane ze skórki i posieka e orzechy, chwilę poddusić a następnie doprawić,
Podawać z ziemniakami i surówkami | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|