| | | Potrawa: Steki z daniela po dyrektorsku |  |
| Składniki:
40 dag udźca bez kości
2 żółtka
2 łyżki koniaku
łyżka startej skórki cytrynowej
4 dag mąki
tłuszcz
szklanka piwa jasnego; sól
pieprz
miód naturalny i sok z cytryny do smaku
| Sposób przygotowania:
Steki przygotować wg przepisu Stek z daniela (ST 19), posypać przyprawami, posmarować żółtkami połączonymi z koniakiem, oprószyć skórką cytrynową, potem mąką, włożyć na gorący tłuszcz, zrumienić z obu stron, skropić piwem, chwilę poddusić i doprawi Podawać z frytkami, szpinakiem lub groszkiem | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
