| Potrawa: Sałatka z zająca II |
| Składniki: 20 dag ugotowanego mięsa z przodka 20 dag ziemniaków drążonych 20 dag selera drążonego 20 dag małych pieczarek 3/4 szklanki majonezu 1 /4 szklanki białego wytrawnego wina natka pietruszki; sól pieprz i musztarda do smaku |
| Sposób przygotowania: Z mięsa usunąć kości i pokrajać w kostki Ziemniaki i seler ugotować w osobnych naczyniach, odcedzić, wystudzić, połączyć z mięsem, oczyszczonymi i opłukanymi pieczarkami, majonezem oraz winem, a także posiekaną natką, doprawi Następnie przełożyć do salaterki i udekorować |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |