| Potrawa: Jeleń po krakowsku |
| Składniki: 5O dag mięsa bez kości (okrawki) 2 dag mąki tłuszcz 20 dag cebuli (dymki lub szalotki) 2 jajka I/4 szklanki keczupu 1/4 szklanki śmietany; sól i pieprz do smaku |
| Sposób przygotowania: Mięso umyć, pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, usmażyć razem z cebulą, połączyć z jajkami, keczupem i śmietana, chwilę smażyć i doprawi Podawać z ziemniakami i surówkami |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |