| Potrawa: Stek z jelenia po krakowsku |
| Składniki: 50 dag udźca bez kości 2 dag mąki tłuszcz 4 krążki ciasta biszkoptowego 2 łyżki rumu 4 polówki brzoskwiń z kompotu 4 dag czekolady; sól .pieprz i galka muszkatołowa do smaku |
| Sposób przygotowania: Steki przygotować wg przepisu Stek z jelenia po angielsku , posypać przyprawami i oprószyć, mąką, usmaży Krążki ciasta skropić rumem, obłożyć brzoskwiniami, posypać startą czekoladą i ułożyć na stekach Podawać z frytkami, kalafiorem lub sałatą zieloną |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |