| Potrawa: Stek z jelenia po londyńsku |
| Składniki: 50 dag udźca bez kości 8 dag szynki wędzonej 2 dag mąki 25 dag pieczarek 10 dctg keczupu 2 dag kaparów; sól i pieprz do smaku |
| Sposób przygotowania: Steki przygotować wg przepisu, Stek ż jelenia po angielsku st 55), naszpikować cienkimi paskami szynki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć, dodać do steków razem keczupem i opłukanymi kaparami, chwilę poddusić i doprawi Podawać z ziemniakami nadziewanymi groszkiem i z sałatą zieloną |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |