Wtorek
21.09.2010
nr 264 (1878 )
ISSN 1734-6827

Przepisy kulinarne



Temat: Peklowanie miesa z dziak- przepis  (NOWY TEMAT)

Autor: tetrao  godzina: 22:10
Witam wszystkich serdecznie. Potrzebny mi jest przepis na zapeklowanie mięsa z dzika, ponieważ chcę zrobić kiełbasę z dzika i nie wiem ile dać soli, pieprzu i innych przypraw? Jeśli macie dobry przepis na kiełbasę tęż chętni proszę. Pozdrawiam. DB

Autor: specjall  godzina: 22:42
10kg mięsa, 15dkg soli konserwowej!!!, 20gram pieprzu czarnego, 10gram pieprzu ziołowego, czosnku zależy jak wolisz 1-1,5 główki. Mięso pokrojone w kostkę 3-4cm w soli 2-3dni musi poleżeć, potem mielisz dodajesz resztę, pchasz to w jelito cienkie , wędzisz i masz. Tak w skrócie. pozdrawiam i darz bór.